Pavlova mangue passion

Recette & petite histoire d’un dessert néo-zélandais inventé pour une Russe !

A la fin des années 20, un chef néo-zélandais aurait composé la recette de ce délicieux dessert, à Wellington en Nouvelle-Zélande, en l’honneur de la ballerine russe Anna Pavlova.

5 bonnes raisons d’aller à Budapest

A cheval sur une courbe du Danube, la capitale hongroise est originale de par sa beauté singulière. Larges avenues, parcs verdoyants et surtout, architecture très diversifiée, font d’elle une destination à découvrir d’urgence ! Petit tour d’horizon des raisons pour lesquelles la « perle du Danube » est aujourd’hui si recherchée.
Sabrina Pessanha Foucaud DR

1. Son architecture

Budapest a conservé de nombreux édifices et un charme « fin de siècle » – la belle époque synonyme de prospérité pour la capitale. Les deux rives du Danube ont donné naissance à une grande capitale sans pour autant abdiquer leur identité. Côté Buda, le quartier du Château compte parmi les plus prestigieux monuments et musées de la ville, notamment la Galerie nationale, qui abrite une vaste collection exclusivement consacrée à l’art hongrois.  Ici, rues pavées et édifices baroques se succèdent. Côté Pest, place aux immeubles cossus, aux larges avenues et aux tramways bringuebalants ! Rue Dohany, nos yeux seront attirés par la plus grande synagogue d’Europe. On passera forcément par l’avenue Andrassy – classée au Patrimoine mondial de l’Humanité – pour contempler l’Opéra et finir en apothéose par la place des Héros, où se dresse un obélisque de 36 m de hauteur. Sur les Champs-Elysées pestois, tout n’est que calme, luxe et volupté… Impressionnant aussi, le Parlement hongrois (M° Kossuth Lajos tér, ligne 2 ou tram 2), sans doute le plus bel exemple de l’éclectisme budapestois (baroque, néo-Renaissance et néogothique).

Road trip to Big Sur, California

Repaire de la Beat Generation dans les 60’s, ce tronçon de côte légendaire s’étend sur près de 150 km au sud de San Francisco, le long de la Highway 1. Spectaculaire ! Sabrina Pessanha, DR

L’appel du Pacifique

Pas une ville ni même un village, sur cette portion de côte californienne qui s’étire de Carmel à San Simeon.  A peine quelque 1500 habitants dispersés entre les montagnes Santa Lucia et l’océan Pacifique. Près du phare centenaire de Point Sur, qui se dresse isolé face auxéléments, on pénètre dans l’Andrew Molera State Park, le plus vaste parc d’Etat de la région […].