A s’en damner !

©Sabrina Pessanha Foucaud

Canaux sud ©Sabrina Pessanha Foucaud

Romantique, tolérante et surprenante, la capitale néerlandaise est le coeur culturel des Pays-Bas, oui Madame !

Mais je vous arrête tout de suite : je ne vais pas vous donner une leçon d’Histoire ni de mode ou de design dans ce billet… mais bien vous parler des quelques en-cas authentiques et goûteux que la « Venise du Nord » a à offrir. Visez plutôt ! 

Drop, hareng et pancakes pour tous !

C’est bien connu, les Néerlandais sont friands de bonbons, notamment de la drop, autrement dit de la pastille de réglisse.

Ce bonbon doux ou salé  (voire extra-salé!) se déguste sous toutes les formes et textures…

Sucreries ©Het Oud Hollandsch Snoepwinkeltje

…menthe, miel, laurier… fourrés ou mous, il y en a pour tous les goûts !

Dans leur version caoutchouteuse ©Het oud-Hollandsch Snoepwinkeltje

Drops Klene ©Sabrina Pessanha Foucaud

LE petit caramel au café ©Haagse Hopjes

Les sandwiches au hareng (broodjes en néerlandais) proposés chez Rob Wigboldus Vishandel (dans le centre-ville, Zoutsteeg 6) sont confectionnés à l’aide de petits pains briochés et de cornichons aigre-doux. Il sont garnis d’oignons hachés et de pickles. Prévoir la petite pastille mentholée qui va bien pour la suite !

Broodjes au hareng ©Sabrina Pessanha Foucaud

Et si l’on est du genre à craquer pour les pancakes, crêpes, gaufres et autres crumpets, on aimera à coup sûr les poffertjes. Ce sont des « crêpounettes » épaisses à déguster chaudes, avec du beurre et un nuage de sucre glace.

Poffertjes ou mini pancakes hollandais ©DutchBakery DR

Autre friandise originaire de la ville de Gouda à ne pas manquer : le stroopwafel, un biscuit composé de deux fines gaufrettes collées entre elles par du miel, du caramel ou de la confiture de figues.

Stroopwafel de chez Lanskroon ©Chocolateandzucchini.com

Savourez, souriez et oubliez donc que la bouée pointe son nez ! Vous êtes à Amsterdam.

Y aller

Office néerlandais du tourisme

Thalys : plusieurs liaisons quotidiennes entre Paris Gare du Nord (ou Bruxelles) et Amsterdam, à partir de 35€ l’aller-simple en Comfort 2 et 79€ en Comfort 1.

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