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O Bolo da Marta revisite la meringue à Lisbonne

Elle s’appelle Marta Gonçalves, a 24 ans et vit à Lisbonne. Il y a tout juste 4 mois, en janvier dernier, cette jeune diplômée en communication a lancé sa page Facebook pour partager sa passion de la pâtisserie et ses plus belles réalisations avec ses amis. Sa spécialité ? La meringue (suspiro en portugais), qu’elle parfume parfois avec du chocolat, et qu’elle garnit ou rehausse de fruits rouges ou exotiques et de pâte à tartiner aux noisettes.

Le meilleur pastel de nata de Lisbonne

Personnellement, je ne l’ai encore jamais goûté mais je passe quand même l’information ici : le pastel de nata (célèbre petit flan portugais) de la Pastelaria Aloma serait le “Meilleur pastel de nata de Lisbonne” ! C’est le jury du festival de gastronomie Peixe em Lisboa (jusqu’au 22 avril) qui vient de lui décerner ce prix. Un jury qui est composé de la journaliste Alexandra Prado Coelho, le pâtissier Joaquim Sousa, le gastronome Virgílio Gomes, l’oenologue Domingos Soares Franco, et le chef-présentateur TV  Rodrigo Meneses.