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recette dahl lentilles corail

Dahl de lentilles corail comme au Sri Lanka (recette)

Retour au Sri Lanka ! Vous avez faim, j’espère ? Je vous avais proposé une première recette il y a quelques mois, un poulet biryani. En attendant de partager ici un aperçu des mets typiques goûtés pendant mon voyage, je vous propose une recette végétarienne simple et rapide à réaliser : le dahl (ou dal) aux lentilles corail. Le dahl fait partie des nombreux accompagnements qui composent le rice and curry, un plat bon marché très populaire au Sri Lanka. En fait, on en trouve à tous les coins de rue ou presque et, selon les régions, ils sont plus ou moins généreux en légumes.

Poulet biryani comme au Sri Lanka avec Kitchen Trotter (recette)

Hello ! Me revoilà avec un article très différent de mes posts habituels puisque je vous propose ici une recette indo-pakistanaise que j’ai réalisée à l’aide du joli kit de cuisine Kitchen Trotter. Cuisiner un plat « exotique » en utilisant une box, c’est une première pour moi ! Si vous avez participé à mon jeu concours de Noël, vous vous souvenez sûrement de ce concept. Kitchen Trotter, c’est simple : on s’abonne pour recevoir chaque mois, à la maison, un coffret (à thème) contenant la plupart du temps un livret de recettes en couleurs élaborées avec l’aide d’un chef originaire de la destination du mois, et plusieurs ingrédients importants. Curieuse de préparer moi-même un plat simple couramment consommé au Sri Lanka, j’ai proposé à la marque de m’adresser le coffret dédié afin de me lancer ce défi culinaire. Par ici pour la recette du biryani au poulet ! シ