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Gastronomie

Audacieuse et moderne, la ville de Valencia peut s’enorgueillir de posséder une cuisine simple, saine et très goûteuse. La 3ème ville d’Espagne est également une communauté autonome qui produit 30% du riz national sur près de 9000 hectares de terres. Alors vous l’aurez deviné, à Valencia, le riz de grande qualité qui pousse depuis le 13ème siècle dans la lagune du Parc naturel de l’Albufera – à 20′ seulement du centre-ville – monopolise la majorité des menus.  Une AOC pour un riz unique   La particularité du riz valencien réside dans le fait que son grain, rond et homogène, conserve une

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