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Asie

Retour au Sri Lanka ! Vous avez faim, j’espère ? Je vous avais proposé une première recette il y a quelques mois, un poulet biryani. En attendant de partager ici un aperçu des mets typiques goûtés pendant mon voyage, je vous propose une recette végétarienne simple et rapide à réaliser : le dahl (ou dal) de lentilles corail. Le dahl fait partie des nombreux accompagnements qui composent le rice and curry, un plat bon marché très populaire au Sri Lanka. En fait, on en trouve à tous les coins de rue ou presque

Après vous avoir embarqués dans un safari animalier, de vous avoir fait découvrir le Triangle culturel puis les magnifiques plantations de thé d’Haputale et l’incroyable festival de Kandy, le voyage au Sri Lanka continue avec une étape sur la côte est du pays. Même si notre voyage n’a duré qu’une douzaine de jours, nous avons voulu faire au moins une étape à Trincomalee, une ville portuaire authentique où il existe une mosaïque culturelle importante et où l’économie repose sur la pêche traditionnelle. Si vous souhaitez ajouter une étape balnéaire à

Mon voyage au Sri Lanka s’étant déroulé au mois d’août, j’ai pu profiter d’une soirée au cœur du célèbre festival bouddhiste d’Esala Perahera, qui se déroule chaque année dans le centre du pays, à Kandy. Pour faire court, il s’agit d’une série d’immenses processions en l’honneur de la relique de la dent sacrée de Bouddha qui ont lieu pendant dix jours, à la tombée de la nuit. A Kandy, le cortège se compose d’une cinquantaine d’éléphants et il est conduit par des centaines de danseurs et percussionnistes. Nous sommes arrivés

C’est l’une des étapes que j’ai préférée lors de mon voyage de deux semaines au Sri Lanka ! Tout d’abord parce que la région montagneuse du centre du pays est très dépaysante, parce que ce fut ma première balade dans des plantations de thé en Asie et parce que le coin est magnifique, tout simplement. Autre atout de cette étape : on mange très bien, et plus varié que dans le reste du pays. Croyez-moi, après plusieurs jours à manger le classique rice & curry, on apprécie le changement proposé dans

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