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Asie

C’est une escale atypique et très agréable à la fois. La ville de Galle est aussi LA destination incontournable du sud du Sri Lanka. Les vents nous ont porté jusqu’à cette ville côtière charmante car nous avions entendu parler de l’ancien fort hollandais de Galle, de ses remparts où il fait bon flâner et des petits trésors que renferme ce fort des 16e-17e siècles. Ce fort bordé par l’océan Indien est un petit bijou architectural construit par les Portugais puis renforcé par les Hollandais. Il est classé au patrimoine mondial

Alors que je publiais récemment un article avec quelques conseils de voyage au Sri Lanka, je me suis dit : pourquoi ne pas parler plus longuement de cuisine et de bien manger au Sri Lanka ? A l’aide de quelques photos, je vous présente les mets traditionnels du pays. Contrairement à ce que pensent souvent les étrangers, il est possible de ne pas manger trop relevé au Sri Lanka. Il suffit de l’indiquer au moment de la commande et d’éviter les « devilled dishes », des plats en sauce très relevés. En revanche, les épices

Après avoir partagé avec vous ici quelques étapes de mes aventures au Sri Lanka l’été dernier, j’ai pensé qu’une petite liste de conseils de voyage vous serait utile pour bien appréhender cette destination. En préparant mon voyage, j’ai moi-même recherché ce type d’informations sur les blogs et forums de voyage. Vous allez voir, certaines d’entre elles sont même indispensables ! Bien entendu, sur place, vous apprendrez beaucoup aussi ; l’idée, avant de voyager, n’est pas d’arriver avec une tonne d’idées reçues. Ce sont des conseils simples pour bien se préparer à

Retour au Sri Lanka ! Vous avez faim, j’espère ? Je vous avais proposé une première recette il y a quelques mois, un poulet biryani. En attendant de partager ici un aperçu des mets typiques goûtés pendant mon voyage, je vous propose une recette végétarienne simple et rapide à réaliser : le dahl (ou dal) de lentilles corail. Le dahl fait partie des nombreux accompagnements qui composent le rice and curry, un plat bon marché très populaire au Sri Lanka. En fait, on en trouve à tous les coins de rue ou presque

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